Salada de Lentilha pro Ano Novo

Salada de Lentilha não pode faltar na sua ceia de Reveillon, então para não fazer feio nesse ano novo nós vamos te ajudar uma receita rápida com vários tipos de lentilha na salada

Uma linda salada que rende até 6 porções.

Ingredientes

300g de bacon picado
200g de lentilha comum
200g de lentilha vermelha
200g de lentilha descascada (laranja)
200g de lentilha verde
3 colheres (sopa) de alho frito em ¼ xícara (chá) de óleo
sal e pimenta-do-reino moída a gosto
ervas picadas (alecrim, cheiro verde, nepitella, hortelã, tomilho, coentro)

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira doure o bacon na própria gordura e reserve.
2. Em uma panela com água fervente e salgada cozinhe cada lentilha separadamente até que fiquem al dente. 
3. Escorra e despreze a água.
4. Em uma tigela misture as lentilhas cozidas al dente, o alho frito, o bacon dourado, tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto e ervas de sua preferência. 
5. Deixe na geladeira e sirva fria.