Sopa de Mandioquinha e Cream Cheese

Esta receita maravilhosa de Sopa de Mandioquinha e Cream Cheese é uma super dica de entrada ou então para o almoço ou a janta, com certeza todos irão amar! Não perca tempo e confira o passo a passo com a Ana Maria esta delícia…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE SOPA DE MANDIOQUINHA E CREAM CHEESE

1. Descasque a mandioquinha e cozinhe no fogo brando, junto com ½ tablete de caldo de legumes, por aproximadamente 20 minutos ou até a mandioquinha ficar macia.

2. Desligue o fogo, escorra a água do cozimento, mas antes reserve uma xícara dessa água.

3. Coloque a mandioquinha cozida dentro do liquidificador e bata com uma xícara de leite.

4. Quando formar um creme uniforme, desligue e reserve.

5. Em uma panela, em fogo baixo, coloque o azeite e refogue o alho e a cebola. Quando estiver douradinho, adicione o creme de mandioquinha e a xícara com a água do cozimento. Coloque a água do cozimento aos poucos até obter a textura desejada, pois você pode preferir a sopa mais encorpada ou não. Mexa bem e acrescente o cream cheese e o queijo parmesão. Mexa novamente até ficar homogêneo, tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto, cuidado para não salgar, porque a receita já leva queijo. Misture tudo e desligue o fogo.
6. Na hora de servir, polvilhe salsinha na sopa, e deguste com pãozinho ou torradas!

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos!