Sopa Fria de Tomate é uma receita super simples de fazer e muito deliciosa, perfeita opção de entrada, seja para um almoço ou um jantar, é uma sopa leve e saborosa. Experimente agora mesmo esta deliciosa receita que a Ana Maria traz para você…
MODO DE PREPARO DA RECEITA DE SOPA FRIA DE TOMATE
- Primeiramente descasque os tomates, corte-os em 4 partes e tire as sementes.
- Em seguida em uma panela, misture o caldo de legumes, o vinho, o alho, o vinagre e as especiarias.
- Leve ao fogo e deixe cozinhando por cerca de 2 minutos, reserve, porém antes retire o alho com o auxílio de uma escumadeira.
- Acrescente a esta mistura 2/3 dos tomates e coloque no liquidificador, bata até que fique bem homogêneo.
- Corte os tomates restantes em cubinhos, e coloque na panela juntamente com a sopa que estava no liquidificador, tempere com o gengibre e o suco de limão.
- Caso preferir quando for servir enfeite com folhas de manjericão e sirva bem gelada.
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