Torta de Biscoito e Nutella

[dropcap]T[/dropcap]orta de Biscoito e Nutella é uma receita de deixar qualquer um com água na boca, os chocólatras então irão à loucura com uma delícia dessas! Confira agora mesmo o modo de preparo da receita…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE TORTA DE BISCOITO E NUTELLA

1. Numa vasilha media, ponha o chocolate picado em pedaços pequenos.
2. Ponha o creme de leite numa panelinha e leve ao fogo. Assim que ferver, retire do fogo e derrame no chocolate picado. Espere 5 minutos e mexa com cuidado para formar um creme homogêneo.
3. Adicione então a Nutella e misture para incorporar. E continue com a manteiga e o sal. Misture bem e reserve.
4. Unte levemente uma forma redonda de 20 cm de diâmetro, de laterais removíveis com manteiga. Forre-a toda com filme plástico deixando pedaços maiores para fora da forma.
5. Ponha 1 copo aproximadamente de ganache de chocolate na forma preparada com o filme plástico e gire a forma para o chocolate forrar o fundo e as laterais. Reserve.
6. Quebre os biscoitos em pedaços médios e misture-os ao restante da ganache.
7. Mexa com uma espátula até os biscoitos estarem bem envoltos de chocolate. Derrame na forma preparada e alise a superfície com uma colher. Bata levemente a forma em uma superfície dura para ter certeza que não há bolhas de ar na massa.
8. Cubra com filme plástico e leve ao freezer por 30 a 60 minutos. O freezer é necessário aqui para o bolo estar bem firme para passar a calda depois.
9. Enquanto isso, prepare a cobertura de ganache derretendo o chocolate com a manteiga em banho maria e após misture o creme de leite.
10. Leve a geladeira por uns 25 minutos para chegar ao ponto de espalhar.
11. Quando o ganache para a cobertura estiver pronto, tire o bolo do freezer. Retire o com cuidado da forma e inverta-o no prato de servir, para que a parte com os biscoitos aparentes esteja para baixo.
12. Retire o filme plástico. Com uma espátula ou faca de ponta redonda, espalhe o ganache por todo o bolo.
13. Leve a geladeira para firmar e retire 30 minutos antes de servir. Esse bolo fica bom até 6 dias na geladeira bem coberto com filme plástico.

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