Cupcake de cenoura com cobertura de brigadeiro

Postado em: 21 de julho de 2017

Essa receita de Cupcake de cenoura com cobertura de brigadeiro é simplesmente divina, e vai deixar todos com água na boca e querendo mais, confira o passo a passo do modo de preparo e faça hoje mesmo essa receita maravilhosa.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE CUPCAKE DE CENOURA COM COBERTURA DE BRIGADEIRO

CUPCAKE:

  1. Bater os 4 primeiros ingredientes no liquidificador (cenoura, ovos, sal e óleo).
  2. À parte, peneire a farinha, o açúcar e o fermento.
  3. Aos poucos despeje o líquido do liquidificador à massa, mexendo à mão e devagar até misturar bem.
  4. Asse em forminhas individuais de cupcakes “ou” em forma de buraco no meio.
  5. Quando estiver pronto cobrir com o brigadeiro e depois com chocolate granulado.

BRIGADEIRO:

  1. Numa panela, junte o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
  2. Misture bem para dissolver todo o chocolate.
  3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a desprender do fundo da panela.
  4. Desligue o fogo, deixe esfriar e coloque no saco de confeitar e decore os cupcakes.

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PARA O CUPCAKE:

2 cenouras pequenas ou 2 grandes
4 ovos
1 pitada de sal
¾ xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
PARA O BRIGADEIRO:

1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher sopa) de manteiga
100 g de chocolate granulado
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