Postado em: 21 de setembro de 2015
Uma Receita de Filé mignon ao molho mostarda com risoto de alho poró de dar água na boca, acompanhe agora o passo a passo do modo de preparo e faça hoje mesmo essa delícia e surpreenda a todos seus convidados com essa receita divina, um Filé mignon ao molho mostarda com risoto de alho poró que vai lhe render muito elogios.
MODO DE PREPARO DA RECEITA DE FILÉ MIGNON AO MOLHO MOSTARDA COM RISOTO DE ALHO PORÓ
Filé ao molho de mostarda:
- Grelhar os filés na manteiga e adicionar um mistura de sal com a pimenta.
- Depois de grelhados, reserve.
- Fritar o alho na manteiga com azeite até ficar transparente.
- Acrescente a mostarda o caldo de legumes e o creme de leite, acerte o sal se necessário e despeje sobre os filés, sirva em seguida.
Risoto de alho poró:
- Frite o alho e o alho poró na manteiga com um pouco de azeite, acrescente o arroz e adicione a água fervente aos poucos, sem parar de mexer, até que o arroz esteja no ponto.
- Adicione um pouco de leite, acerte o sal e sirva em seguida.
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Filé ao molho de mostarda:
1 kg de filé mignon em bifes não muito finos
3 dentes de alho espremidos
Mostarda de dijon a gosto (mais ou menos 1 colher de sopa)
Sal e pimenta a gosto
1 cubo de caldo de legumes
1/2 xícara (café) de azeite de oliva
1/2 colher (sopa) de manteiga
2 xícaras de chá de creme de leite fresco
Risoto de alho poró:
2 xícaras (chá) de arroz (arbóreo)
1 taça de vinho branco
Caldo de legumes fervente
1 xícara de chá (mais ou menos) de leite
5 xícaras (chá) de alho poró picado
Manteiga e azeite o suficiente para fritar o alho e o alho poró
2 dentes de alho espremidos
