Frango Assado com Batatas

Frango Assado com Batatas, uma deliciosa e fácil receita que agrada todos os gostos, confira o modo de preparo todo especial da Ana Maria para vocês:..

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE FRANGO ASSADO COM BATATAS

• Frango

1. Lave bem o frango e tire todas as gorduras e restos de miúdos.
2. Pique em pedaços bem pequenos a cebola, o salsão, o alho-poró e a cenoura. Adicione o vinho e deixe o frango de um dia para o outro nessa marinada.
3. No dia seguinte, tire o frango da marinada e escorra bem.
4. Passe sal em todo o frango, por dentro e por fora.
5. Misture a manteiga com as ervas picadas.
6. Passe a manteiga temperada por dentro e por fora do frango.
7. Coloque o frango numa assadeira, juntamente com um pouco da marinada coada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180oC.
8. Asse por 30 minutos. Retire o papel-alumínio, vá regando várias vezes com o líquido que se forma na assadeira e continue a assar até o frango ficar bem dourado.

• Batatas

1. Cozinhe as batatas, lavadas e com casca, em bastante água com sal, até ficarem al dente (um pouco durinhas por dentro).
2. À parte, cozinhe os dentes de alho com casca por 5 minutos. Escorra e reserve.
3. Coloque as batatas e os alhos cozidos em uma fôrma e tempere com o azeite, o sal, a páprica e os alhos picados. Adicione as cebolas em pétalas.
4. Leve ao forno preaquecido a 180oC por 30 minutos ou até que as batatas fiquem douradas.

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