Receita Bolo dos Anjos

 [dropcap]R[/dropcap]eceita Bolo dos Anjos, esta delícia de bolo é simples de preparar e sem falar que é de deixar qualquer um com água na boca. Acompanhe agora mesmo o passo a passo…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE BOLO DOS ANJOS

1. Pique o chocolate e coloque em um recipiente redondo de preferência.
2. Aqueça o creme de leite sem deixar ferver.
3. Junte o creme de leite quente ao chocolate picado fora do fogo e misture até derreter por completo e formar uma mistura uniforme.
4. Leve a geladeira e deixe esfriar por completo.
5. Leve a mistura do chocolate, já gelada, para a batedeira por cerca de um minuto.
6. Acrescente a manteiga e continue batendo até obter um creme uniforme.

Montagem do Bolo

1. Junte as claras e o açúcar em um recipiente de vidro redondo e leve a uma panela com água previamente aquecida em banho-maria.
2. Misture os ingredientes por cerca de três minutos, tomando cuidado para não aquecer muito.
3. O banho-maria é somente para deixar a mistura um pouco homogênea.
4. Leve a mistura à batedeira e bata até ficar em ponto de merengue.
5. Feito isso, adicione o cacau em pó e misture tudo com uma colher, delicadamente.
6. Prepare as assadeiras com papel manteiga e com a ajuda de um saco de confeitar, faça discos em forma de caracol até chegar a uns 25 centímetros de diâmetro.
7. Faça três discos.
8. Leve as assadeiras ao forno com 120ºC de temperatura por uma hora.
9. Fique atento ao forno, deve mantê-lo em baixa temperatura.
10. Quando o suspiro estiver pronto, retire as assadeiras do forno e deixe esfriar.

Montagem do Bolo

1. Coloque um dos discos de suspiro sobre o recipiente em que servirá a sobremesa.
2. Despeje parte do creme de chocolate com a ajuda de uma espátula e espalhe o creme por todo o disco de suspiro.
3. Ponha outro disco de suspiro sobre o creme e repita o processo de recheio.
4. Coloque o terceiro disco sobre o creme.
5. Cubra todo o bolo e as laterais com o creme restante.
6. Para finalizar, faça a decoração com um pouco de raspas de chocolate ao leite sobre o bolo e um pouco de suspiros para colocar em volta.

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos!