[dropcap]R[/dropcap]eceita Pão de Mandioca é uma deliciosa receita de pão feito ao vapor, sem falar que com certeza todos que provarem irão adorar! Confira agora mesmo esta delícia de receita que a Ana Maria trouxe para você…
MODO DE PREPARO DA RECEITA DE PÃO DE MANDIOCA
- Bata os ingredientes secos com exceção do fermento na batedeira por cerca de 1 minuto. Junte os demais ingredientes, com exceção da coalhada e do fermento. Continue batendo até que a massa comece a juntar e então acrescente o fermento e parte da coalhada.
- Siga batendo e só acrescente mais coalhada se necessário. Quando a massa der o ponto (véu) deixe descansar por 10 minutos e então modele em bolinhas de 25 gramas.
- Abra as bolinhas com um rolo ou cilindro até ter um disquinho uniforme.
- Dobre a massa fazendo uma meia lua e deixe fermentar numa assadeira forrada com papel manteiga untado, até que tenha dobrado de altura.
- Cozinhe no vapor por 12 minutos. Abra a massa e recheie.
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