Esta é uma ótima opção de sobremesa ou até mesmo de lanche da tarde para você servir para seus amigos e familiares, além de delicioso, o Sonho Doce é uma receita simples de fazer, todos irão aprovar! Não deixe de experimentar mais esta delícia de receita que só a Ana Maria traz para você…
MODO DE PREPARO DA RECEITA DE DOCE SONHO
Massa
- Dissolva o fermento com sal, até derreter bem.
- Em seguida acrescente o leite morno, o açúcar e os ovos. Depois mexa para que os ingredientes se misturem bem.
- Adicione a manteiga em temperatura ambiente e aos poucos vá colocando a farinha. Depois, mexa até chegar ao ponto de massa.
- Quando tiver no ponto sove, em seguida coloque em uma superfície enfarinhada e deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos.
- Passado esse tempo, abra a massa com o auxílio de um rolo. Modele os sonhos com cortador redondo e acomode cada um deles em uma assadeira retangular, polvilhada apenas com farinha (não precisa untar com manteiga). Deixe descansar por mais 20 minutos, para que dobrem de volume.
- Passado o tempo, esquente o óleo e frite, coloque em um recipiente com toalhas de papel para que absorva o excesso de óleo.
Recheio
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite (reservando um pouco), o amido de milho – dissolvido no leite reservado – e as gemas.
- Cozinhe em fogo baixo até engrossar (cerca de 6 minutos). Desligue e acrescente as raspas de limão ou essência de baunilha.
- Em seguida abra os sonhos com o auxílio de um tesoura ou faca e recheie-os.
- Para finalizar , polvilhe açúcar e canela e sirva.
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