Tapioca Ana Maria

Tapioca Ana Maria, essa Receita é especial para o site, da massa tipica nordestina a vários tipos de recheios, confira:…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE TAPIOCA ANA MARIA

Massa:

1. Em uma tigela, coloque o polvilho e vá adicionando a água até cobrir e ficar dois dedos acima.
2. Deixe de um dia para o outro.
3. Retire toda a água com a ajuda de um pano limpo sem deixar excesso.
4. Vai ficar parecendo um bloco.
5. Esfarele essa massa com as mãos.
6. Passe pela peneira e acrescente o sal.
7. Em uma frigideira anti-aderente, modele a tapioca como uma panqueca.
8. Quando estiver pronta, a massa estará unida.
9. Não deixe escurecer.
10. Vire rapidamente e deixe secar do outro lado.
11. Deve ser retirada do fogo ainda branquinha.
12. Recheie a gosto.

Recheio de calabresa:

1. Em uma panela com o óleo, doure o alho e a cebola, adicione a lingüiça e deixe ficar bem crocante.
2. Por último, coloque o cheiro verde e desligue o fogo.
3. Utilize o recheio quente.
4. Recheio goiabada com queijo.
5. Quando a tapioca estiver pronta, retire da frigideira e coloque duas fatias de goiabada e duas fatias de queijo.
6. Dobre e sirva quente.

Recheio de doce de leite:

1. Retire a tapioca da frigideira e coloque o doce de leite com a colher.

Recheio de leite condensado:

1. Retire a tapioca da frigideira e, com uma colher, recheie com o leite condensado, dobre e sirva.

Recheio de coco:

1. Coloque o coco ralado e regue com leite de coco.
2. Dobre e sirva.