Bolinho de Chuva com Brigadeiro

1. Bata bem os ovos com o açúcar, com ajuda de um fuê, acrescente a baunilha, bata bem
2. Acrescente o leite e a farinha alternadamente, sempre mexendo bem
3. Por ultimo agregue o fermento em pó
4. Com ajuda de duas colheres molde os bolinhos e coloque para fritar até estarem dourados
5. Retire deixe no papel toalha para absorver o excesso de óleo, passe no açúcar com canela
6. Dica a temperatura do óleo é essencial, tem que estar baixa, quando ver que os bolinhos começam a fritar mais rápido, que o óleo já esta quente, tire-o do fogo por 1 min
7. Se os bolinhos fritarem muito rápido em óleo quente, eles ficaram dourados por fora e crus por dentro

Brigadeiro:

1. Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o ponto desejado (este brigadeiro deve ficar mole para a calda, não precisa esperar o ponto de tirar de desgrudar o fundo da panela, neste quem manda no ponto é você a forma q prefere)
2. após desligar o fogo continue mexendo por um tempo isso deixara o brigadeiro mais brilhoso
3. Sirva quente junto dos bolinhos (molhe os bolinhos da cobertura)