Bolinho de queijo caseiro

1. Em uma tigela, misture 100 g de polvilho doce com 3 ovos até formar uma mistura homogênea.
2. Adicione 500 g de queijo minas padrão ralado no ralo grosso (ou meia cura) e sal a gosto e misture novamente.
3. Leve para a geladeira por cerca de 2 horas.
4. Com as mãos, pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas.
5. Frite em óleo quente até dourar.
6. Retire e escorra em papel absorvente.
7. Sirva em seguida.
8. Você pode congelar as bolinhas e frite só na hora de servir.

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