Filé de Dourado ao molho de Tangerina (Bergamota)

1. Corte o filé de dourado como desejar.
2. No liquidificador ou processador bata o restante dos ingredientes, formando uma pasta e espalhe pelo peixe.
3. Deixe curtir por 15 minutos pelo menos.
4. Grelhe o peixe com um fio de azeite.

MOLHO:

1. Pegue os gomos da tangerina e retire toda a parte externa deixando somente a polpa, bata no liquidificador com o restante dos ingredientes.
2. Na hora de servir jogue sobre o peixe.

PURÊ:

1. Cozinhe a mandioquinha (descascada, e coloque sal na água).
2. Após cozida passe no espremedor.
3. em uma panela derreta a manteiga, acrescente a mandioquinha e o leite, mexa até ficar no ponto desejado (se necessário acrescente mais leite).
4. Sirva com arroz branco e salada.

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