[dropcap]R[/dropcap]eceita Bife a Rolê Fácil, esta delícia é com certeza uma ótima dica de almoço ou então de janta, você ainda pode diversificar nos sabores dos recheios, com certeza todos irão adorar! Acompanhe o modo de preparo agora mesmo e experimente…
MODO DE PREPARO DA RECEITA DE BIFE A ROLÊ FÁCIL
- Descasque a cenoura. Sob água corrente, lave a cenoura, o salsão e o nabo.
- Numa tábua, corte os legumes em palitos finos de 6 cm de comprimento.
- Tempere os bifes com um pouquinho de sal.
- No bife aberto, coloque 1 palito de cada legume numa extremidade, enrole e prenda a outra extremidade com 2 palitinhos de dente. Repita o procedimento com o restante dos bifes e dos legumes.
- Leve uma panela de pressão com o óleo ao fogo alto. Quando esquentar, coloque o bacon e deixe dourar por 3 minutos. Acrescente a canela (o segredinho desta receita!), a pimenta-síria e os bifes enroladinhos. Deixe dourar por 5 minutos, mexendo com cuidado para que a carne não desenrole.
- Junte a cebola e o alho e refogue por mais 5 minutos. Adicione o caldo de carne e o extrato de tomate. Tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por 30 minutos. Desligue o fogo e deixe a panela esfriar.
- Quando sair toda a pressão, abra a panela e retire uma concha do caldo da carne.
- Numa tigelinha, misture o caldo com a maisena até dissolvê-la.
- Volte o caldo com a maisena à panela e misture bem. Leve ao fogo médio e, quando ferver, deixe cozinhar por mais 15 minutos, mexendo de vez em quando.
- Na hora de servir, junte as ervas, misture bem e transfira para uma travessa funda.
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