Bolo de Aveia com Cobertura

1. Deixe a aveia de molho no leite por cerca de 20 minutos.
2. Adicione a margarina, o açúcar e as gemas, misturando bem.
3. Fica um pouco duro, mas misturando vai amolecendo, se quiser pode .usar a batedeira, só para misturar.
4. Adicione a farinha, o chocolate, o fermento em pó e por último as claras em neve.
5. Coloque em uma forma de buraco central média, untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno pré – aquecido, médio / baixo por cerca de 30 minutos.
7. Desenforme morno e coloque a cobertura de sua preferência.

Cobertura de chocolate:

1. Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até engrossar e regue o bolo

Cobertura de goiaba:

1. Descasque as goiabas e retire as sementes.
2. Coloque com 1 xícara (chá) de água para ferver por cerca de 10 minutos.
3. Passe por uma peneira e misture com o resto da polpa, o amido de milho e o adoçante.
4. Leve ao fogo até encorpar.
5. Pincele o bolo com a geléia e enfeite com as castanhas em lascas.

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