Sopa de Legumes com Champignons

Postado em: 29 de outubro de 2017

Confira o passo a passo do modo de preparo da receita de Sopa de Legumes com Champignons fará o maior sucesso com todos, irão amar esta delícia!

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE SOPA DE LEGUMES COM CHAMPIGNONS

  1. Pique as abobrinhas em cubos pequenos, os pimentões, a cebola e os cogumelos. Corte o aipo em julianas (tiras finas). Pique as ervas aromáticas e o alho (separadamente).
  2. Refogue os legumes em azeite por uns dois minutos. Acrescente o tomate e as ervas aromáticas, e frite por mais dois minutos.
  3. Acrescente o caldo, as folhas de louro e o sal. Deixe ferver e cozinhe por 3 minutos aproximadamente. Depois, junte o aipo e o alho, mexa e tire do fogo.

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100g de abobrinhas.
8g de alho.
1 talo de aipo.
100g de pimentão amarelo.
Endro, salsa e folhas de louro a gosto.
30g de cebola.
650g de caldo de legumes.
100g de tomate triturado.
Vinagre de vinho branco.
50g de champignons.
Sal, pimenta do reino e azeite de oliva a gosto.
- porções - Inverno, Receitas de Jantar, Sopas
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